Това лято в Париж: Още знаци „Отворено“, благодарение на Олимпийските игри

Всеки, който е посетил Париж в края на юли и август, знае думата „ fermé “. Той украсява тъмните прозорци на шикозни инди бутици и уютни бистра, чиито притежатели, дружно с други локални поданици, са избягали от града на годишните си отпуски.

Това лято, с упования Париж да притегли близо 15 милиона гости сред 26 юли и 8 септември за Олимпийските и Параолимпийските игри, този обред е всичко друго, само че не и сигурен. Много търговци, пекари, ресторантьори и екскурзоводи — цитирайки национализъм, както и облага — споделят, че възнамеряват да останат отворени.

Това е решение, което идва с непредсказуемост. Олимпиадата в Лондон през 2012 година хвърли дълга сянка в Париж. Преди тези Игри предизвестията за пренаселени пътища, задръстен пренос и опасения за сигурността опразниха огромна част от известния център на града и Уест Енд, причинявайки спад на туризма в тези региони. Собствениците на дребен бизнес в Париж се надяват историята да не се повтори.

Френската столица е в по-добра позиция, в сравнение с беше английската, настоя Пиер Рабадан, заместник-кмет на Париж за спорт. Повечето от събитията в Лондон се организират в една част на града, сподели той, до момента в който в Париж те се организират на всички места. „ Така че, когато бизнесът попита дали би трябвало да остане отворен “, изясни той, „ ние им споделяме, че се опитваме да създадем условия това да бъде действителна опция и градът да действа обикновено. “

министър в такса за туризъм. Повечето известни атракции ще останат отворени както нормално, само че няколко затваряния могат да усложнят проектите.

Площад Конкорд трябваше да бъде блокиран даже за пешеходци и велосипедисти, от 1 юни, а три близки метростанции ще затворят до 21 септември.

Айфеловата кула ще остане отворена като се изключи навечерието и деня на церемонията по откриването, на 26 юли. Въздушното пространство на района също ще бъде затворено за шест часа преди и по време на това събитие. И защото церемонията по откриването е планувана да се организира на Сена, речните круизи, измежду най-популярните преживявания за разглеждане на забележителности в града, ще спрат седем дни преди церемонията и ще бъдат обновени на 27 юли по обяд.

Собствениците на компании, които се концентрират върху обиколки и културни преживявания, разчитат на гости при започване на лятото, с цел да смекчат удара, който може да пристигна от отпадане по време на Игрите, откакто Парижката туристическа работа заяви, че присъединяване в културни действия е спад с 15 % по време на Олимпиадата в Лондон.

Fat Tire Tours, водеща компания за велосипедни обиколки, ще организира специфични обиколки с тема на Олимпиадата при започване на лятото, след което ще премине към колела чартърен по време на Игрите, с цел да компенсира упования спад в резервациите за обиколки.

Джейн Бърч, съсобственик на учебното заведение за готвене La Cuisine Paris, което предлага уроци по британски език на място покрай кметството, сподели, че е забелязала внезапен спад в резервации за късното лято, само че ще „ организира допустимо най-вече класове. “

Издигане на предизвикването

Олимпийските тълпи ще донесат апетити за фамозната парижка кухня, само че от месеци ресторантьорите се тревожеха, че рестриктивните мерки за моторизираните транспортни средства в зоните за сигурност към 25-те места за надпревари в града могат да понижат доставките. Градските управляващи успокоиха част от тези нерви.

„ Не желаеме заведенията за хранене да затварят по време на това монументално събитие, тъй като се тормозят за доставките “, сподели Грегоар Амбросели, съосновател на стартъпа за хранителна логистика Choco, по време на конференция, обвързвана с Олимпиадата през март.

Сега, въоръжени с повече изясненост по какъв начин да се адаптирате към провокациите на доставките, множеството заведения за хранене и пекарни оповестяват, че ще останат отворени по време на игрите, с едно огромно предизвестие: мнозина възнамеряват да си вземат отмора сред церемонията по закриването на 11 август и началото на Параолимпийските игри на 28 август.

Maslow, извисяващ се, централно ситуиран вегетариански ресторант с аспект към Сена, не би мечтал да затвори, като се има поради близостта му до олимпийското деяние. Но това решение идва с известно безпокойствие. „ Оставаме положителни, тъй като силата ще бъде невероятна, само че сме малко обезпокоени какъв брой мъчно ще бъде за нашия личен състав да стигне до работа “, сподели основният готвач Мехди Фаври, който е и съсобственик.

Пътуването до работното място се класира високо измежду проблемите на бизнеса. Местните поданици обаче са се сблъсквали с сходни трудности, с цел да стигнат до работа и преди. През 2019 година влаковете във Франция и публичният превоз в Париж бяха съществено затруднени за близо два месеца по време на национална стачка за пенсионна промяна, принуждавайки служащите да изминават дълги дистанции пешком или с колело.

André Terrail, притежателят на ресторант La Tour d'Argent със звезда Michelin, който гледа към Сена, не счита, че олимпийските пътувания ще бъдат толкоз комплицирани, само че признава, че сходни провокации като цяло са цената на правенето на бизнес в Париж. „ Ще бъде комплицирано. Всички ще тичаме в близост. Но също по този начин ще бъде необикновено “, сподели той. „ Ако други градове-домакини са намерили решения, ние също ще намерим. “

Етелия Хананова, съсобственик и сомелиер в актуалния френски ресторант Comice, е може би най-ентусиазирана за идното лято — задоволително, с цел да остане отворен седем дни в седмицата в продължение на три седмици до 10 август. „ Това е едно от най-големите събития в историята на Париж. Тук сме, с цел да бъдем част от комисията за посрещане, ” сподели тя.

Смаляването на церемонията по откриването на Сена даде на антикварните книжари, или „ bouquinistes “, които подреждат банките си с пролонгация и доста възнамеряват да останат отворени. Купувачите ще могат също да преглеждат в универсални магазини като Galeries Lafayette, Printemps и Le Bon Marché. За тези, които търсят нещо нетрадиционно, битпазарът St.-Ouen ще се разпростре както нормално, предлагайки антики, ретро дрехи и други.

Holybelly, Folderol, Kubri, Abricot Le Mary Celeste и Fulgurances имат за цел да привлекат гости, търсещи отмора от тълпите. „ Решихме да отворим повече – шест дни в седмицата “, сподели Ребека Асталтер, съсобственик на Fulgurances. По същия метод самостоятелни бутици като Landline, който продава артикули за дома в жилищен квартал източно от Бастилията, се надяват пасажерите да се разклонят към по-спокойните елементи на града.

Обратно в в разгара на действието, Марин Монтагут, художник и илюстратор, който продава ръчно рисувани аксесоари за маса, писалищен материали, копринени шалове и свещи от бутик в аптекарски жанр покрай Люксембургските градини, възнамерява галерия на стоките си, въодушевена от Париж. „ Гледам на това като на международно ревю. Искам да почета града и да бъда отворен за всички “, сподели той. „ Ако не съм оптимист през този интервал, по кое време ще бъда? “

Amy Virshup способства за докладване.

Следвайте New York Times Travel и с цел да получите експертни препоръки за по-интелигентно пътешестване и ентусиазъм за идната си почивка. Мечтаете за бъдещо бягство или просто пътешестване в кресло? Разгледайте нашите.